Çörek otu Yağı Nedir?

Çörek otu Tohumu yağı, Nigella Sativa cinsi Tıbbi çörekotu bitkisinin çiçeklenme sonrası oluşan tomurcuk başları içerisinde yer alan, küçük siyah renkli, kuru ve yumuşak yapılı tohumlarının hiçbir ısıl işleme tabi tutulmadan sıkıştırma metoduyla sıkılmasıyla elde edilir. Çörekotu yağı, karakteristik çörekotu kokusunu hafif andırırken, tadı acı ve rengi kırmızının tonlarıdır. Çörekotu yağı ilaç değildir. İlaç gibi endikasyon belirtilerek satışı uygun değildir. Çörek otu yağı doğal besin desteği olarak ve kozmetik amaçlı tüketilen nihai bir üründür.
Çörekotu Yağı, Nigella Sativa türünden elde edilmiş ise bileşenlerinde nigelin ve timokinon içerir. Bu bileşenler Nigella Arvensis ve Nigella Damescana türlerinde çok eser miktarda yer almaktadır.

Ülkemizde Çörekotunun 3 türü de yetişmektedir.

Acı tat ve yoğun aroması olan ve yağ rengi koyu kahverengi olan tür nigella sativadır. Bu türün çiçekleri beyaz renklidir.

Tatlı tadı olan ve düşük aromaya sahip, yağ rengi sarı renkte olan tür nigella damascena. Bu tür çiçekleri açık mavi renklidir.

Tadı hafif acı ve orta aromaya sahip, yağ rengi yeşil olan tür nigella arvensisdir. Bu tür çiçekleri mavi damarlı beyazdır.